粪大肠菌群又称耐热大肠菌群，是生长于人和温血动物肠道中的一组肠道细菌，随粪便排出体外，故称为粪大肠菌群。受粪便污染的水、食品、土壤等均含有大量的这类菌群，若食品、饮用水中检出粪大肠菌群，则存在食物中毒和流行病的威胁。

粪大肠菌群对医疗污水、城镇污水、生活饮用水的要求各不相同，其中生活饮用水要求不得检出粪大肠菌群。

粪大肠菌群检测常用的方法包括滤膜法、酶底物法、纸片快速法以及多管发酵法。其中滤膜法作为国家标准方法之一，因检测成本低，操作相对简便，被广泛地应用于各行业粪大肠菌群的检测当中。

1.检测原理

待检测的样品经过孔径为0.45μm的滤膜过滤，细菌被截留在滤膜上，然后将滤膜至于MFC选择性培养基上，在特定温度（44.5℃）下培养24h。粪大肠菌群在培养基中生长并形成蓝色或蓝绿色的菌落，通过对这些特征菌落的计数，确定样品中粪大肠菌群浓度。

2.检测步骤

（1）样品采集

采用无菌的采样瓶在采样点采集样品，样品采集量根据水体实际情况而定，一般不少于250mL。

（2）样品过滤

将无菌滤膜贴放在已灭菌的过滤装置上，固定过滤装置，将样品充分混匀后抽滤。

（3）接种培养

将滤膜移放在MFC培养基上，滤膜截留面向上，倒置培养皿，放入44.5℃±0.5℃的恒温培养箱中培养24h±2h。

（4）计数

对培养基上呈蓝色或蓝绿色的菌落进行计数，得出粪大肠菌群浓度。