水质重金属汞检测是环境监测和食品安全的重要组成部分，尤其在水产品、地表水、地下水等环境中，汞污染对生态系统和人体健康构成严重威胁。

一、汞检测方法

1.原子荧光光谱法（AFS）

AFS 是目前检测水中总汞和有机汞形态的常用方法之一。该方法通过将样品中的汞转化为基态原子，利用特定波长的光源激发荧光信号，从而测定汞的浓度。AFS 适用于鱼类、贝类等水产品中的总汞及有机汞形态分析。此外，GB 5009.17—2014 也规定了 AFS 检测总汞的方法。

2.冷原子吸收分光光度法

冷原子吸收法是一种经典的汞检测方法，其原理是将样品中的汞转化为原子态，再通过分光光度计测定其吸收特性。该方法适用于地表水、地下水及氯离子含量较低的水样。国家标准《水质总汞的测定 冷原子吸收分光光度法》（HJ 597-2011）详细规定了该方法的操作步骤和质量控制要求。

3.电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）

ICP-MS 是一种高灵敏度、高分辨率的检测方法，能够同时测定多种重金属元素。该方法适用于复杂水样的多元素分析，尤其适用于工业废水和地表水的汞检测。此外，ICP-MS 还可用于检测甲基汞等有机汞形态。

4.双硫腙分光光度法

该方法基于汞离子与双硫腙生成橙色络合物的特性，通过分光光度计测定其吸光度。该方法适用于生活污水、工业废水和受汞污染的地面水的检测。需要注意的是，该方法对铜离子有较强干扰，可通过加入 EDTA 二钠进行掩蔽。

5.在线监测技术

随着技术的发展，汞在线监测设备逐渐应用于污水处理、工业废水监测等领域。例如，RA-915WM 水质在线监测仪采用高频塞曼背景校正技术，实现了高灵敏度的实时监测。此外，汞水质自动在线监测仪（HJ 926-2017）也对仪器的性能和检测方法提出了具体要求。

二、汞检测标准与限值

1.饮用水标准

根据《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006），自来水中汞的含量不得超过 0.001 mg/L。

2.地表水与地下水标准

《地表水环境质量标准》（GB 3838-2002）规定了不同类别地表水中的汞限值。例如，Ⅲ类水体中汞的限值为 0.01 mg/L，Ⅳ类水体为 0.1 mg/L。此外，《污水综合排放标准》（GB 8978-1996）也对工业废水中的汞排放限值进行了规定。

3.食品与水产品标准

水产品中汞的限量标准由欧盟规定为 1.0 mg/kg，而中国国家标准 GB 2762 规定贝类中镉的限量为 2.0 mg/kg。此外，GB 5009.17—2014 对食品中汞的检测方法也进行了明确规定。

三、汞检测注意事项

1.样品采集与处理

水样采集时应选择合适的容器，避免污染。若存在悬浮物，需先沉淀后再分份检测。

消解过程中需控制温度，防止汞挥发。例如，微波消解法的温度控制在 160℃，冷原子吸收法的温度控制在 95℃。

水样采集后应尽快检测，避免汞的氧化或挥发。

2.试剂与器皿选择

试剂中应尽量选择低汞含量的试剂，以避免对空白试验结果造成干扰。

所有玻璃器皿在使用前后应进行清洗，确保无汞污染。

实验过程中应使用高纯度燃气，以维持火焰稳定。

3.质量控制与校准

每批样品应绘制校准曲线，相关系数应大于等于 0.999。

加标回收率是衡量检测准确性的关键指标，通常要求在 85%~115% 之间。

实际水样比对检测是验证仪器性能的重要手段，要求相对误差绝对值的平均值应 ≤15%。

4.实验操作与安全

汞蒸气有毒，实验应在通风橱中进行，操作人员应佩戴防护装备。

实验过程中应避免使用含汞的试剂或器皿，如某些 pH 电极填充液含 HgCl₂。

汞检测实验结束后，废液应妥善处理，不得随意排放。