饮用水臭氧消毒是一种高效、环保的水处理技术，其主要原理是利用臭氧（O₃）的强氧化性，通过氧化还原反应分解成单原子氧（O）和羟基自由基（OH），从而杀灭水中的细菌、病毒、原生动物等微生物，并去除水中的有机物、色度、异味以及溶解性铁、锰等金属离子。

臭氧消毒具有以下显著优点：

高效的杀菌能力：臭氧的杀菌能力是氯的600-3000倍，能够快速灭活隐孢子虫卵囊、贾第虫孢囊和旋转病毒等普通消毒剂难以去除的致病微生物。

无二次污染：臭氧在水中分解后生成氧气（O₂），不会产生有毒副产物，如氯仿或溴酸盐等。

多功能性：臭氧不仅能消毒，还能脱色、除臭、去除水中重金属和有机污染物，改善水质。

操作简便：臭氧消毒系统通常自动化程度高，无需储存设施或复杂的冲洗程序，且对环境友好。

然而，臭氧消毒也存在一些局限性：

稳定性差：臭氧在水中易分解，无法维持持久的消毒效果，因此需要与其他消毒剂（如氯）结合使用以保障管网中的持续消毒能力。

成本较高：臭氧发生器设备复杂且投资昂贵，运行费用较高。

可能产生副产物：在特定条件下，臭氧可能生成甲醛、溴酸盐等潜在致癌副产物。

在实际应用中，臭氧消毒广泛用于瓶装水生产、家庭净水器以及饮用水处理厂等场景。例如，在瓶装水生产中，臭氧消毒能够有效去除水中的有机物和异味，同时改善水质。此外，臭氧消毒还被用于医疗机构用水、游泳池水等公共场所的消毒。

饮用水中臭氧的检测标准值为出厂水和末梢水臭氧残留量分别限值为≤0.3 mg/L和≥0.02 mg/L，检测方法包括靛蓝法、碘量法等，且需注意臭氧的不稳定性和检测时间的限制。